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Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana

DATA DI RILASCIO 15/10/2019
DIMENSIONE DEL FILE 8,76
ISBN 9788809884502
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Una guida che guarda alla ristorazione italiana da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L'associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dell'accoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra l'inestimabile valore dell'ospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maitre, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dell'esperienza gastronomica, poiché non c'è cucina senza sala, e viceversa.

...pitalità nella ristorazione italiana, firmata Noi di Sala, l'associazione senza fini di lucro che nasce con lo scopo di rivalutare la professione del cameriere nella ristorazione ... NOI DI SALA I protagonisti dell'Ospitalità nella ... ... . A farlo, per la prima volta in assoluto, è la nuovissima guida Noi di Sala 'I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana' (Giunti Editore), presentata oggi a Roma nel corso della ... La guida "I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana", realizzata dall'associazione Noi di Sala, nasce con l'obbiettivo di fornire un' immagine chiara e approfondita dei mestieri legati alla ristorazione.Il volume è incentrato sul lavoro di tutto il personale di sala e la sinergia con cui garantisce il servizio, a partire da come si versa o si stappa una bottiglia ... A farlo, p ... Noi di Sala: i protagonisti dell'ospitalità nella ... ... .Il volume è incentrato sul lavoro di tutto il personale di sala e la sinergia con cui garantisce il servizio, a partire da come si versa o si stappa una bottiglia ... A farlo, per la prima volta in assoluto, è la nuovissima guida Noi di Sala "I protagonisti dell'Ospitalità nella Ristorazione Italiana" (Giunti Editore), presentata oggi a Roma nel corso della I edizione dell'evento "PASS", acronimo di Professionalità, Accoglienza, Servizio e Squadra....