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Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima. Pescatori e pescivendoli a Mantova in età moderna - Alberto Grandi

DATA DI RILASCIO 16/10/2015
DIMENSIONE DEL FILE 11,74
ISBN 9788899459123
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Alberto Grandi
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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L'economia di Mantova al tempo dei Gonzaga "girava" anche attorno a una voce importantissima quanto poco nota: quella della pesca e del commercio del pesce, decisamente vitale per una città circondata e difesa dalle acque. Alberto Grandi per la prima volta studia e illustra, in modo rigoroso e insieme piacevole, il particolare e difficile equilibrio fra domanda, offerta e impellenti necessità della Corte, anche attraverso momenti storici drammatici come il Sacco della città. Una società costantemente in precario equilibrio alimentare, dove però la Chiesa imponeva di mangiare "di magro" almeno un giorno su tre e dunque il pesce non costituiva un alimento "di lusso".

...rto Grandi, Anno 2015, Editore Universitas Studiorum ... Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima ... ... . € 10,00. Compra nuovo. Vai alla scheda. 2007. Aggiungi a una lista + Tessuti compatti. Distretti e istituzioni intermedie nello sviluppo italiano. Degradazione del Pesce. Dal momento della cattura fino al suo utilizzo alimentare, il pesce fresco deve essere necessariamente refrigerato; la conservazione del pescato, nel ghiaccio a 0°C (temperatura costante) non altera la sua composizione per circa 4 - 7 giorni. Dopo 7 - 10 giorni (prima se la temperatura è sup ... Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima ... ... . Dopo 7 - 10 giorni (prima se la temperatura è superiore a 0°C o subisce importanti oscillazioni come avviene quando è esposto ... Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima. Pescatori e pescivendoli a Mantova in età moderna (brossura) di Alberto Grandi - Universitas Studiorum - 2015. € 9.50. € 10.00 (-5%) Spedizione a 1 euro sopra i € 25 . Normalmente disponibile in 7/8 giorni lavorativi. 6. Per conservar lo pesce di vostra altezza serenissima. Pescatori e pescivendoli a Mantova in età moderna di Alberto Grandi Libro: Copertina morbida editore: Universitas Studiorum anno edizione: 2015 pagine: 84 Un'ideale visita ad alcune delle più significative architetture della Torino di fine Settecento, talvolta risalendo indietro nel tempo fino all'età romana. Luoghi ed edifici in parte ancora oggi visibili, in parte testimoniati solamente ormai dai documenti d'archivio, sia perché irrimediabilmente perduti, sia perché i loro progetti non si tradussero mai in realtà. Tessuti compatti. Distretti e istituzioni intermedie nello sviluppo italiano di Alberto Grandi - ROSENBERG & SELLIER: prenotalo online su GoodBook.it e ritiralo dal tuo punto vendita di fiducia senza spese di spedizione. Determinare l'età o la velocità di crescita dei pesci è un aspetto di rilevante interesse, soprattutto dal punto di vista gestionale; basti pensare alla necessità di stabilire delle misure minime per permettere il prelievo del pesce con la consapevolezza che esso si sia riprodotto almeno una volta nella vita, condizione che, in assenza di altri fattori, dovrebbe garantire la continuità ......