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Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare - Alberto Bassi

DATA DI RILASCIO 01/06/2015
DIMENSIONE DEL FILE 9,91
ISBN 9788891802675
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Alberto Bassi
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.

...® e caff√® a cura di alessandro mendini design anonimo in italia oggetti comuni e ... Food design in Italia. Progetto e comunicazione del ... ... ... Nel prodotto alimentare si configura in questo modo il "design dell'offerta globale", cio√®, come scrive Ampelio Bucci, "il progetto di tutti quegli elementi di relazione con i possibili consumatori (oltre al prodotto e alle sue caratteristiche di comunicazione, il packaging, Dal 1989 freelance nel campo del disegno industriale, design degli allestimenti culturali e della comunicazione. Co-fondatore del primo Master sul Food Design in Europa. √ą responsabile del dip ... Amazon.it: Food design in Italia. Progetto e comunicazione ... ... . Co-fondatore del primo Master sul Food Design in Europa. √ą responsabile del dipartimento Food Design dell'ADI e componente del direttivo nazionale. Ha realizzato importanti progetti con grandi aziende dell'industria agroalimentare. Food design si pu√≤ tradurre con la "progettazione del cibo" o degli atti alimentari (eating design).. Food design √® un termine recente che racchiude il processo di studi progettuali e ricerche che portano alla nascita di nuovi prodotti legati al cibo. Questa disciplina √® riconducibile al disegno industriale e si occupa dell'ideazione e progettazione di alimenti, parti di prodotti ... FOOD DESIGN IN ITALIA PROGETTO E COMUNICAZIONE DEL PRODOTTO ALIMENTARE Autore: BASSI ALBERTO Editore: ELECTA MONDADORI ISBN: 9788891802675 Numero di tomi: 1 Numero di pagine: 271 Anno di pubblicazione: 2015. Prezzo di listino: ‚ā¨ 35,00 Sconto: 5 % ... Il Master in Food Design sviluppa le competenze necessarie per offrire un contributo innovativo all'interno di un settore in forte crescita dove l'Italia √® punto di riferimento per il mondo. Il percorso √® rivolto non solo ai laureati in design, marketing e comunicazione ma anche ai manager e i professionisti. MuseoTorino √® il museo della Citt√† di Torino aperto il 17 marzo 2011 in occasione del 150¬į anniversario dell'Unit√† d'Italia. Non √® un nuovo museo, ma un museo nuovo, che raccoglie, conserva e aggiorna la conoscenza della citt√†. FORMAZIONE SUPERIORE OFFERTA FORMATIVA 2020 Food Design: PROGETTISTA ALIMENTARE ATTESTATO RILASCIATO Certificato di qualifica professionale di Progettista Alimentare CONTENUTI DEL PERCORSO Ruolo e contesto del profilo professionale Sicurezza generale e specifica - rischio alto Ricerca innovativa in campo alimentare Food marketing applicato alle ricerche di mercato Elaborazione formulazioni ... In questo sito troverete informazioni sull'attivit√† del movimento Food Design fondato da Paolo Barichella. Food Design, quando il piatto prima di arrivare in tavola passa per il tecnigrafo. Design anonimo in Italia. Oggetti comuni e progetto incognito. Ediz. illustrata: Il volume √® dedicato all'ampia famiglia di oggetti di uso quotidiano di cui non solo non si conosce il progettista ma che non si identificano immediatamente con un'azienda.In un momento in cui viene data grande rilevanza alla "firma" del designer o del brand, pi√Ļ in generale in una fase di trasformazione delle ... EVOLUZIONE DEL CONCEPT FOOD DESIGN: INTERSEZIONI STORICHE TRA CIBO, DESIGN E CULTURA ALIMENTARE ... Gli studi di design relativi al prodotto alimentare e gli studi sulla produzione agroalimentare ... ma che in pochi decenni √® riuscita a diventare quasi uno strumento di aggregazione e comunicazione anche per teorici, designer e progettisti. Food design √® un'espressione che da qualche anno si incontra spesso. Si legge sui giornali, si sente pronunciare in televisione, si insegna nelle universit√†, per non parlare del web, dove una ricerca produce milioni di risultati. Abituati a pensare la parola "design" accanto a molte altre - web, game, interaction ecc. -, non ci stupiamo pi√Ļ di tanto. Dalla ricerca di ristoranti, alla vendita di prodotti locali, passando per le etichette intelligenti: il mercato del food-tech sembra aprire scenari che vanno ben oltre il solo segmento della consegna di cibo a domicilio. Secondo "The State of European Food Tech 2019", realizzato da Five Seasons Ventures, nel 2019 gli investimenti nel food-tech europeo sono pi√Ļ che raddoppiati ... Le certificazioni nel settore alimentare - La valorizzazione della filiera L'obiettivo √® quello di individuare le principali certificazioni relative al settore agro-alimentare acquisibili in Italia e attribuibili a due o pi√Ļ prodotti/processi differenti tra loro (considerate quindi "generiche"), e nel fornire una breve Il Food and Grocery √® anche, secondo gli ultimi dati dell'Osservatorio del Politecnico di Milano, uno dei segmenti emergenti dell'e-commerce: nel 2016, raggiunger√† un incremento del 29% e superer√† di poco quota 530 milioni. Al momento, vale solo il 3% del totale del'e-commerce in Italia, ma √® fra i settori in cui il brand del Made in Italy √® pi√Ļ rilevante, insieme a moda e ......