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Come fare... Il vino naturale. Guida completa all'arte del fare il vino - Lorenzo De' Grassi

DATA DI RILASCIO 28/05/2019
DIMENSIONE DEL FILE 6,24
ISBN 9788851307523
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Lorenzo De' Grassi
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Siamo portati a credere che tutti i vini che beviamo siano naturali, ma non è così. Certo, la maggior parte di quelli in commercio sono bevande a base di uva, ma ciò che spesso ignoriamo è che oltre al mosto si utilizzano altri ingredienti che con l'uva hanno poco a che fare. Questo per ottenere, per esempio, un sapore stabilito a priori dal produttore, o per rendere il vino più stabile, oppure per risolvere problemi che di volta in volta si possono presentare in vigna o in cantina. Quello che si ottiene è un prodotto artificiale che si adatta con facilità al nostro palato. Il vino naturale è esattamente l'opposto. E vivo, caratteriale, imprevedibile. Creato da viticoltori che hanno capito che nella continua alterazione della naturalità del vino c'è qualcosa di sbagliato. Che hanno scelto di coltivare le viti senza l'uso di prodotti chimici, considerati dannosi per l'ecosistema, e di trasformare la propria uva in vino senza l'aiuto di additivi, ma solo grazie alla loro abilità di artigiani. Questo manuale, illustrato con acquarelli originali, non è soltanto un dettagliato racconto di cos'è il vino naturale e delle tecniche per produrlo, ma anche una guida completa dedicata all'arte del fare il vino: dalla coltivazione della vite alla raccolta dell'uva, a come si trasforma, a come si beve e molto altro.

...este dei bambini) a 4 (forse dovrete stare un po' lì seduti a pensarci su) ... Come fare il Vino: La Guida completa per produrlo in ... ... . Questo manuale, illustrato con acquarelli originali, non è soltanto un dettagliato racconto di cos'è il vino naturale e delle tecniche per produrlo, ma anche una guida completa dedicata all'arte del fare il vino: dalla coltivazione della vite alla raccolta dell'uva, a come si trasforma, a come si beve e molto altro. guida completa all'arte di fare il vino Questo manuale, illustrato con acquarelli originali, non è soltanto un dettagliato racconto di cos'è il vino naturale e delle tecniche per produrlo, ma anche una guida completa dedicata all'arte del fare il vino: dalla coltivazione della vite alla raccolta dell'uva, a come si trasforma, a come si beve e molto altro. Produrre vino in casa: la tecnica, passo dopo passo, per ottenere ottimo ... [Come fare il Vino] Guida pratica in 10 passi su Come si ... ... . Produrre vino in casa: la tecnica, passo dopo passo, per ottenere ottimo vino fatto in casa.Vino rosso, bianco o vino frizzante. La ricetta senza solfiti e naturale al 100%. Questo manuale, illustrato con acquarelli originali, non è soltanto un dettagliato racconto di cos'è il vino naturale e delle tecniche per produrlo, ma anche una guida completa dedicata all'arte del fare il vino: dalla coltivazione della vite alla raccolta dell'uva, a come si trasforma, a come si beve e molto altro. Come Preparare il Vino in Casa. Le persone hanno prodotto il vino in casa per migliaia di anni. È possibile prepararlo con qualunque tipo di frutta anche se l'uva è la scelta più diffusa. Dopo avere mescolato gli ingredienti, lasciali fe... Questo manuale, illustrato con acquarelli originali, non è soltanto un dettagliato racconto di cos'è il vino naturale e delle tecniche per produrlo, ma anche una guida completa dedicata all'arte del fare il vino: dalla coltivazione della vite alla raccolta dell'uva, a come si trasforma, a come si beve e molto altro. Come fare il vino in casa: follatura e svinatura. Durante questa fase sarà necessario controllare più volte il mosto non solo per verificare la temperatura, ma anche per effettuare la cosiddetta follatura, che consiste nell'affondare con un bastone triforcato le bucce in superficie per far diffondere i coloranti naturali nel vino. Tutto è relativo (cit.): mostrate questa tabella con le istruzioni per farsi il vino in casa a un industrialotto del settore e, come minimo, vi riderà in faccia commiserando la vostra ingenuità, ma fatela vedere a un produttore di vini naturali e sentirete subito uno strano calore sotto i vostri piedi: siete sul rogo dei sofisticatori e nessuno potrà salvarvi. Fare il vino in casa non è cosa impossibile. I nostri suggerimenti, testati in tre vendemmie, per fare il vino a casa, naturalmente e senza additivi. Oltre a uve di ottima qualità sono necessari tanta pulizia e tanta costanza, buona vinificazione a tutti! Ora se tutto è andato bene avrete la grande soddisfazione di aver imparato come fare il vino in casa e aver CREATO IL VOSTRO VINO!!! Guardatelo dentro ad un bicchiere rigorosamente di vetro non lavorato, se il vostro vino bianco avrà un colore dorato va bene, se risulta ambrato potrebbe aver preso un pò di aria oppure ha fatto più macerazione del dovuto (contatto con le bucce). Qu...