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La conservazione dei cereali - Gianni Baccarini

DATA DI RILASCIO 10/07/2008
DIMENSIONE DEL FILE 4,24
ISBN 9788850652815
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Gianni Baccarini
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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La conservazione e la logistica post-raccolta dei cereali e dei semi oleosi rappresentano il tramite attraverso il quale la produzione agricola raggiunge i mercati ed idealmente il primo anello della catena di filiera la cui ultima maglia è il consumatore finale. Lo stoccaggio, anche in considerazione dei grandi quantitativi coinvolti, costituisce quindi una fase molto delicata nei processi di gestione della sicurezza igienica degli alimenti e dei mangimi e in questo senso si afferma sempre di più come passaggio chiave dell'intero sistema. La conservazione dei cereali è trattata in modo organico e completo ponendo in relazione le strutture e le tecniche di conservazione con la destinazione d'uso e le opportunità dello stoccaggio differenziato. Particolare spazio è stato riservato all'approfondimento della problematica dei contaminanti, con particolare riguardo alle micotossine, non trascurando nel contempo i temi tradizionali delle biologie degli insetti infestanti le derrate e i parassiti fungini. Nel volume vengono sistematicamente richiamati, per ogni tema trattato, i corretti riferimenti normativi con esemplificazioni delle tecniche di autocontrollo (H.A.C.C.P) in uso.

...ari, tutela dei beni storici e artistici, riconoscimenti entomologici ed analisi polveri, debiotizzazioni ed infine monitoraggio infestanti ... Conservazione cereali | Radis ... .Contattaci per ricevere maggiori informazioni o per un preventivo La conservazione e la logistica post-raccolta dei cereali e dei semi oleosi rappresentano il tramite attraverso il quale la produzione agricola raggiunge i mercati ed idealmente il primo anello della catena di filiera la cui ultima maglia è il consumatore finale. Conservazione dei cereali La crescente sensibilità dei consumatori ha generato nel tempo una sempre maggior attenzione alla conservazion ... PDF Conservazione e trasformazione dei cereali biologici ... . Conservazione dei cereali La crescente sensibilità dei consumatori ha generato nel tempo una sempre maggior attenzione alla conservazione ottimale dei prodotti insilati. L'impegno di Klimagem è progettare, realizzare e fornire refrigeratori per la conservazione dei cereali in modo sano, sicuro ed ecologico. La conservazione dei cereali è un libro di Gianni Baccarini , Andrea Villani pubblicato da Edagricole-New Business Media nella collana Tecnica & pratica: acquista su IBS a 11.50€! La conservazione dei cereali stoccati può essere compromessa da diversi fattori abiotici (temperatura e umidità) e biotici (parassiti) che, se non debitamente monitorati, possono negativamente alterare le proprietà intrinseche ed estrinseche delle materie prime. I fattori abiotici più rilevanti sono, appunto, la temperatura e l'umidità ambientale, ma non deve mai essere trascurata la ... Terra è Vita + Selezione libri cereali è la formula più vantaggiosa per avere accesso all'abbonamento annuale alla rivista e ai libri "Il commercio dei cereali", "La conservazione dei cereali" e "Atlante delle difettosità dei cereali". In un'unica soluzione potrai ottenere: ACCESSO ALLA RIVISTA CARTACEA + DIGITALE, gratuita ed accessibile da qualsiasi dispositivo mobile. Refrigeratori per lo stoccaggio dei cereali Vantiamo una provata specializzazione, maturata in molti anni, nel campo della progettazione e realizzazione di impianti per la conservazione e lo stoccaggio dei cereali. Costruiamo e offriamo sul mercato una macchina sicura ed innovativa, capace di salvaguardare in modo sano e durevole il cereale. La Conservazione Dei Cereali è un libro di Baccarini Gianni, Villani Andrea edito da Il Sole 24 Ore Edagricole a febbraio 2009 - EAN 9788850652815: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. La conservazione e la logistica post-raccolta dei cereali e dei semi oleosi rappresentano il tramite attraverso il quale la produzione agricola raggiunge i mercati ed idealmente il primo anello della catena di filiera la cui ultima maglia è il consumatore finale. Lo stoccaggio, anche in considerazione dei grandi quan Perché ciò possa avvenire occorre affrontare il tema della cons...