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Il grande libro della cucina piemontese. Ricette, saperi, curiosità - Elma Schena

DATA DI RILASCIO 12/10/2017
DIMENSIONE DEL FILE 8,68
ISBN 9788879042185
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Elma Schena
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Dotata di un'insolita capacità di dialogare con la tradizione, ma anche di accogliere novità e mutamenti di costume, la cucina piemontese mantiene un forte legame con la stagionalità e i prodotti della terra. Verdure, riso, carni, formaggi, vino e tartufi, frutta, erbe di montagna, funghi riportano ai sapori delle tavole contadine, delle cucine di famiglia, talvolta ai banchetti di corte. Da un lungo lavoro di ricerca è nato un ricettario all'insegna della cucina vigorosa, essenziale e sana del Piemonte, arricchito da curiosità e notizie storiche, in cui la galuperia e il rito della buona tavola si fanno custodi di amicizia e convivialità.

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