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Professionista di bar - Anna Stefani

DATA DI RILASCIO 17/01/2012
DIMENSIONE DEL FILE 6,10
ISBN 9788891100498
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Anna Stefani
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Anna Stefani ha iniziato la sua carriera nel settore della ristorazione quando ancora era una ragazzina di quindici anni. Dopo trentadue anni di lavoro vissuti toccando quasi tutte le possibili figure professionali, ha deciso di mettere la propria esperienza al servizio di chi vuole avvicinarsi a questo settore o chi ne fa già parte. Questo manuale è la base sulla quale articola e presenta i suoi corsi e mira a insegnare tutte le tecniche di base per gestire al meglio un proprio locale o essere più semplicemente un barista professionale.

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