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La rivoluzione del gusto-The revolution of taste - Stefania Corrado

DATA DI RILASCIO 31/10/2017
DIMENSIONE DEL FILE 12,32
ISBN 9788891814555
LINGUAGGIO ITALIANO
AUTRICE/AUTORE Stefania Corrado
FORMATO: PDF EPUB MOBI
PREZZO: GRATUITA

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Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.

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